【教案集】教科版四上2.7《食物在口腔里的变化》教案|可复制打印

第2单元  第7课《食物在口腔里的变化》（1课时）

【教学目标】

科学概念目标

1.食物在口腔里会经历初步的消化过程。

2.牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。

3.牙齿有三种，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，有利于我们的身体健康。

科学探究目标

1.观察、描述食物在口腔中的变化以及牙齿形状的特点、分布，能对食物在口腔中的变化进行简单的记录。

2.分角色扮演“馒头”“牙齿”“舌”，模拟馒头在口腔中的初步消化过程，感受牙齿、舌和唾液的共同作用。

3.能够在角色扮演中不断完善对牙齿结构及运动特点的认识，有意识地对自己的原有观念进行补充或修正。

科学态度目标

1.能够认真细致地观察和实事求是地描述牙齿的结构和运动特点。

2.愿意与他人分享食物在口腔里消化过程的研究结果。

科学、技术、社会与环境目标

体会口腔对消化食物的重要作用，有健康生活的意识。

【教学重难点】

重点：观察食物在口腔的变化，感受牙齿、舌和唾液的共同作用。

难点：了解唾液对食物消化的作用

【教学准备】

教师：学生角色扮演用的门齿、犬齿、臼齿及舌头、食物的模型，口腔模型，教学课件等。

小组：饼干、镜子、学生活动手册。

【教学过程】

一、聚焦：揭示课题（预设5分钟）

1.动态出示食物图片，提问：今天你吃了什么？

  学生回答吃的各种食物

2.提问：吃下去的食物发生了哪些变化？

预设：变成了营养、变成黏糊糊的等

3.食物变成我们身体需要的养料和能量需要经过消化器官的消化，在消化过程中它会发生怎么样的变化呢？让我们先来了解食物消化的第一站——口腔

4.揭示课题：食物在口腔里的变化（板书）

二、探索：

活动一：饼干在口腔里的变化（预设20分钟）

 [材料准备：每人一块饼干、2人一面镜子、学生活动手册，碘酒、口腔模型]

1.猜一猜：饼干在口腔里会发生哪些变化呢？

学生根据以往的经验，作出猜测

2.学生咀嚼饼干但不能吞咽，相互合作，观察对方口腔内的变化，并通过镜子观察自己口腔内饼干的变化。（或视频演示）

3.描述并记录饼干在口腔中的变化。

4.研讨：食物在口腔中发生了什么变化？

1学生分享观察到的现象

2小结：

干的一整块——变碎变湿——糊状更软

4.饼干含有的营养物质是糖类（淀粉），咀嚼后淀粉含量是否发生变化呢？

  1请出小助手：碘酒，说说碘酒可以怎么帮忙？

  2三个不同咀嚼程度的饼干，分别滴上两滴碘酒，观察并交流现象。

  3想一想：这个现象说明了什么？

    （颜色越深，淀粉含量越多，颜色越浅，淀粉含量越少，咀嚼后饼干中的淀粉含量变少了。）

  4思考：是谁把淀粉变没了？预设：牙齿嚼没了、唾液化掉了等。

  5演示实验：唾液和清水的对比实验（视频，机动，可作为课后拓展）

5.口腔里有什么？

  1介绍口腔内的结构：牙齿、舌头、分泌的唾液。

学生用镜子观察口腔内的结构。

  2观察牙齿的形状，并根据形状分类

    同伴互助：根据形状分类，数一数相同类别的牙齿的分布及数量

  3介绍不同形状牙齿的作用

活动二：角色扮演：模拟食物在口腔的消化过程（预设10分钟）

[材料准备：门齿、犬齿形状的卡纸片，小纸箱（模拟臼齿），吹鼓的塑料袋（模拟舌头），食物模型]

1.出示模拟材料，说一说模拟材料的特点，以及操作要求。

教师可以适当的提出问题，如：

1不同的牙齿咬食物时，有什么特点？

2口腔内的食物是怎么运输的？

3上下牙齿咬合时有什么特点？

2.学生分两个大组进行角色扮演游戏，体验牙齿、舌头、唾液在口腔消化中发挥的作用。

3.研讨：

1学生分享游戏中的发现

小结：门齿切断食物，犬齿撕碎食物，臼齿磨碎、咀嚼食物，舌头运输食物等。

三、拓展：狼吞虎咽还是细嚼慢咽？（预设5分钟）

1.出示一个馒头，说一说馒头在口腔中会发生什么变化？

2.如果还没有变成湿润的糊状就吞下去了，可能会怎样呢？

3.辩论：狼吞虎咽好，还是细嚼慢咽好？说说理由

小结：口腔各结构在消化食物的过程中发挥着各自不同的作用，如果没有在口腔做好初步消化，将不利于身体健康。

4.知识讲解：保护牙齿的意义。

5.拓展实验：唾液对淀粉的消化作用（机动）

【板书设计】

7.食物在口腔里的变化

饼干：   门齿  切

干的一整块  牙齿  臼齿  磨

变碎变湿   犬齿  撕

糊状变软   唾液  润湿、消化淀粉

       舌头  搅拌、运输   

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